原汁机版黑豆豆腐脑 0

原料

黑豆: 150g， 内脂: 3g， 水: 1450ml

步骤

1将150g黄豆浸泡一夜，共需要1450ml水（浸泡时可倒入小部分水）

2放入原汁机研磨，一边磨，一边放少量清水

3研磨出汁

4这是黑豆渣，留着可以做肉圆

5这就是豆浆，然后我们用纱布过滤！

6倒入锅中，煮沸后转小火继续煮几分钟，待浮沫消失，就可以关火了！

7将一包3g的内脂倒入碗中，加20ml温开水溶化，待豆浆冷却到90度左右，倒入调好的内脂，搅拌均匀，然后保温

815分钟后豆腐脑就可以吃了！

9可以在碗中放些红糖，用极少量的水调开，微波炉稍微加温！再浇入豆腐脑傻，再撒上些熟芝麻！一碗香甜豆腐脑就可以食用了！

10当然如果你喜欢来点豆浆也是可以的！不用加内脂的就是豆浆，我图片中的一碗是豆腐脑，一碗是豆浆，可以看出来吧！

小技巧

比例一定要掌握好，150g干豆加水泡发放一旁备用，然后量取总重量的1200ml的水（包括泡过黑豆多出来的水）就可以了！我前面说的是干豆和水的比例是150g:1450ml（大约）

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