原料
高粉: 200g， 糖: 24g， 盐: 3g， 脱脂奶粉: 8g， 黄油: 30g， 酵母: 3g， 蛋（蛋黄偏多点）: 24g， 水: 118g
步骤
1先混合粉类，用打蛋器搅拌均匀
2混合液体类（留出部分水。）
3混合液体和粉类，此时那留出的一部分水放在旁边
4揉的过程中，感觉偏干，加入留出的那份水
5揉至可撑开薄膜。滚圆，放盆，发酵至2倍大。（发酵盆中抹一层薄油）
6发酵好了之后，用手按压排气，然后“米”字形，分成八等分。
7搓圆，中间醒发。
8醒发过后，按扁成圆形，然后两遍往中间对折，然后再折。封口捏合，搓成圆锥形
9稍微醒一下，擀开，卷起。捏合收口。
10分布在烤盘中以323排列。
11二发好，刷薄薄的蛋液。
12烤箱200度。10min以上，具体看烤箱
小技巧
黄油量勿减，蛋液中蛋黄比重大一点。
