原料
鸡腿肉: 4个（或更多）， 鱼露: 适量， 柠檬汁或者青柠汁: 适量， 蒜头: 一个， 尖头红辣椒: 4根， 花椒粉: 适量， 地瓜粉: 适量
步骤
1买不到去骨鸡腿肉的话，就把带骨的鸡腿煮10分钟，煮好后凉水冲
2将肉撕下来，用鱼露和柠檬汁腌20~30分钟
3气炸锅预热5分钟
4鸡肉沾油，然后裹上地瓜粉~小心不要粘太多哦！不然厚厚的地瓜粉会影响口感呢！
5将鸡肉放入气炸锅内，炸15~20分钟（看你有多少鸡肉啦！越多时间需要越长哦！）
6炸了5分钟后拿出来翻一翻，让最底下的鸡肉也能够被炸到。
7如果感觉鸡肉比较干，建议不定时将鸡肉从气炸锅中取出，涂抹油在上面。
8炸的时候可以开始调酱料啦！蒜剁碎，红辣椒切好，和鱼露，柠檬汁，花椒粉，一点水和适量盐调拌好，酱料就做好咯！酱料具体调配比例，都是根据个人口味来的~亲们自己掌握吧！
9鸡肉炸好后摆盘，然后把酱汁淋上去！塔哒！泰式椒麻鸡就可以上桌咯~~~
小技巧
+如果能够买到去骨鸡肉是最好，将生鸡肉切成小片，方便裹地瓜粉的形状大小就好！这样可以省去煮鸡肉那一步~直接腌~后面的步骤都一样！ +用气炸锅具体炸多久，大家其实可以自己掌控呢~但是建议是15~20分钟，保证鸡肉全部熟透，地瓜粉也不会粉粉的啦~
