原料
面包粉: 270克， 低筋面粉: 30克， 糖: 25克， 盐: 2克， 酵母: 3克， 蛋液: 50克， 牛奶: 150克， 橄榄油: 30克， 装饰用面包粉: 少许
步骤
1所有材料一起揉成光滑富有弹性的面团（由于橄榄油一起放入，面团不会像吐司面团那样形成很薄的薄膜，面团有弹性即可，不会影响口感）。
228度左右环境下发酵约1小时，至手指按压不回缩不塌陷。
3.轻轻排气，分割成8等分，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4擀开成圆形。
5提起三边折成三角形，边边捏紧。38度左右环境下二次发酵至约2倍大（40分钟左右）。提前15分钟预热烤箱至180度。
6发酵结束后表面筛面包粉，用刀片轻轻划出痕迹（随你喜好~~）。烤箱180度，中层15~18分钟至表面金黄即可（如果上色较早，请及时加盖锡纸）。
小技巧
1.由于橄榄油一起与面粉揉成团，面团组织不会如吐司般有薄膜，所以只要揉到光滑而富有弹性即可，不要揉过头，揉太狠反而会使组织粗糙。 2.面粉的吸水性各不相同，面粉也会因为气温而使吸水性有变化，所以不要一次把液体放入，留少许以增减。 3.造型时边边一定要捏紧，否则烤后会爆开。 4.温度请视自家的烤箱脾气调整。
