原料
全麦面包片6片，火腿片6片，芝士片3片，鸡蛋2个，黄油，牛奶
步骤
1、准备好所有原料。 2、将一片面包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片。 3、再摆放一片火腿，上面盖上面包片。 4、整理好后，将四条硬边切去。 5、将鸡蛋打散，再加入适量的牛奶搅拌均匀，备用。 6、锅烧热， 加入适量黄油至融化。 7、将组合的面包放入蛋液中，使得表面均匀地裹满蛋液。 8、将裹了蛋液的面包放入锅中。 9、小火慢煎，待一面金黄后翻面。 10、面包煎至两面金黄后，拿出放在纸巾上吸下油，再沿着对角线切开，摆放在盘中，可以配上上一杯牛奶。
小技巧
1、我选用了全麦面包片，这样更健康；夹层采用了火腿--芝士--火腿方式，当然可以按各人口味另外添加。 2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以采用全蛋液；裹蛋液时速度要快点，免得面包吸收过多的蛋液会太软。 3、选用黄油煎出来的西多士香一些；如果没有，可以用普通的油代替；注意煎时要小火， 火大了容易糊。 4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我则选用了牛奶。
