原料
高筋粉（新良）: 270g， 液体: 160g， 酵母: 3g， 白糖: 40g， 盐: 3g， 黄油: 30g
步骤
1除了黄油跟盐其余的材料全部混合在一起，液体剩30g备用（液体通常用的是一个鸡蛋其余的是牛奶）
2把面团用搓衣服的方法搓至扩展，不会的参考飞雪无霜的视频，大概5分钟就扩展了。
3扩展后的面团放进冰箱冷藏30分钟，破坏面团的组织更容易出膜。
4冷藏过后加入切成片的黄油跟盐，继续用搓衣服的手法搓，大概10分钟过后会出手套膜。
5放在温暖的地方发酵（夏天最好冰箱冷藏发酵）成两倍大，用手指沾面粉戳一个洞不会回弹就发酵好了。
6面团排气分成3分滚圆松弛15分钟
7松弛过后的面团整形放入土司盒，放置温暖的地方发酵成8分满
8烤箱预热160度，烤40分钟，出炉后马上脱模斜着放防止塌腰
9放凉后就可以切开吃了，原谅我永远切不好土司。
小技巧
用搓衣服的方法分分钟出膜，而且无噪音又省力，强烈推荐给同志们。
