酸梅汤 0

原料

乌梅: 12颗, 山楂: 15片, 桂花: 适量, 甘草: 8片, 冰糖: 适量, 水: 1000毫升

步骤

11、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次,去除杂质;

22、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中,加1000毫升水浸泡半小时;

33、大火烧开,转中小火煮40分钟,放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火。

44、过滤掉材料,倒入碗中;

55、同样的方法,减少水量,可以再熬制一次,晾凉后过滤,和第一次熬好的酸梅汤混合,放入冰箱冰镇即可。

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