菠菜一斤: ， 火腿: ， 葱姜料酒豉油生抽盐黄酒:
1菠菜洗净烫熟捞出切段摆盘。
2葱切段，火腿生姜切细丝待用。
3热锅冷油入火腿丝姜丝煸炒至变色，淋黄酒。加豉油生抽盐及少许水调味。撒葱段熄火。
4将调制好的火腿酱汁淋在菠菜段上即成。
