凉菜拌莜面条 0

原料

莜面、鸡蛋、土豆豆角: 盐、葱、姜粉、花椒, 油。(按人口量自己掌握比例):

步骤

1土豆丝、豆角丝开水焯一下,然后捞出过凉水,之后捞出放黄瓜丝、盐、葱、少量五香粉和姜粉,锅热油放花椒泼于花椒粉和姜粉上面,加生抽、醋即可。

2鸡蛋、盐、葱花适量水搅拌均匀蛋液上锅摊成薄饼切成细条状

3凉水和莜面成团 ,切成薄块炝锅蒸六、七分钟,倒入盆内再和成团(小心烫手)分量擀成薄饼切细条状。

4二者混一起配土豆丝凉菜吃

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