原料
猪排: 3块， 生抽: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 面包粉: 适量， 面包糠: 适量
步骤
1猪排洗干净，用钉锤拍松，用力拍哦！
2加适量生抽，盐腌制1小时入味。
3鸡蛋打撒装盘，面包粉和面包糠混合装盘，面粉装盘。
4猪排正反面拍上一层薄薄的面粉
5拍上面粉的猪排放入蛋液中，2面均匀沾上蛋液即可，不用浸泡。
6沾上蛋液后立即放入面包粉中，用手用力将面包粉压在猪排上，2面压实，猪排好不好吃这步最关键哦！
7完成后的猪排会比原来大3分之1。
8放入油锅炸至2面金黄即可，油一定要多哦！
9出锅！
10切块，配上“上海辣酱油”，开吃！
