原料
消化饼干: 50g， 黄油: 20g， 韩国幼砂糖: 50g， 奶油奶酪: 230g， 香草精: 2滴， 鸡蛋: 1颗， 奶油奶酪: 70g， 黄油: 50g， 糖粉: 15g， 柠檬汁: 3滴
步骤
1将饼干捣碎，将小块黄油融化成液体后，倒入饼干碎中，制作饼干底。
2纸杯放入蛋糕模具中，用勺子将饼干底铺在纸杯底部，并压实，可放入冰箱冷藏备用。
3将软化好的奶油奶酪放入打蛋盆中，用打蛋器低速搅匀至顺滑无颗粒感后，加入幼砂糖和香草精，制作芝士糊。
4加入鸡蛋液，继续用打蛋器低速搅拌直至鸡蛋完全融入芝士糊中。
5将搅拌均匀的芝士糊，缓慢倒入准备好的纸杯蛋糕模具中（或借用勺子等工具）至纸杯3/4满。可稍微上下震荡至表面平整。
6将蛋糕模具放入预热好的烤箱，中层，160℃，20分钟左右，直到表面微微泛棕色。晾凉后，将纸杯蛋糕放入冰箱冷藏3小时（或过夜）。
7【制作奶酪霜】在等待芝士蛋糕杯的时间里，可提前准备奶酪霜（奶酪霜制作过程10-20分钟，制作完后可放入裱花袋密封冷藏）
8将小份的奶油奶酪、大份的黄油室温软化。
9将软化后的黄油倒入打蛋盆中，加入糖粉，稍稍打发至蓬松泛白即可。
10将奶油奶酪加入其中，搅至顺滑后加入柠檬汁。（有色素的亲们，可以在最后加一点点色素膏，搅拌均匀即可）
11将制作好的奶酪霜倒入裱花袋，剪开一个小孔，待芝士蛋糕杯出炉后就可以在上面装饰了。
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小技巧
1.在烤的过程中注意观察颜色，切莫烤焦哦 2.有裱花嘴的亲们，可以动手做起来~挤出来的花纹会非常美腻。
