原料
面粉: 500克， 温水: 250克， 盐: 3克， 酵母: 8克， 干面粉（二次添加）: 50克
步骤
1用温水将酵母和盐调好，静止五分钟，激活酵母
2面粉放入厨师机低速慢慢加水
3低速揉5-10分钟，之后将揉面棍取出，将面团由上至下团好，静置于厨师机的面盆中
4至面团醒发至2-3倍大时，放入干面粉和揉面棍，低速揉至面团完全融合
5将揉好的馒头或是包子花卷等发面品放置温水锅内继续醒发半小时，之后大火烧开锅后，中火蒸制二十分钟，关火，静止五分钟后起锅。
小技巧
酵母可根据醒发时间的长短调整用量，面团发至2-3倍大即可。
