原料
鸡肉: ， 蘑菇: ， 青辣椒，红辣椒: ， 八角，花椒: ， 葱段姜片:
步骤
1鸡肉洗净后，加入料酒，鱼露腌制半小时以上
2蘑菇洗净后要泡水半小时，泡好后切成条状，青辣椒红辣椒洗净后去籽切块，准备葱段姜片，八角花椒洗净备用。
3锅里下油，放入八角花椒翻炒一会儿后，加入蘑菇翻炒一会儿，炒至蘑菇变色，爆出蘑菇香
4然后加入鸡肉一起翻炒，炒至鸡肉变色后加点水，加入青辣椒红辣椒，然后下生抽老抽炒均匀
5中火收汁，完成~
小技巧
青辣椒红辣椒去籽是因为不去籽的话很辣，但如果是很能吃辣的朋友就可以试试不去籽直接用
