原料
熟切片火腿: 1块， 水: 180毫升， 八角: 2整个， 丁香: 12颗， 红糖/黄糖: 240克， 蜂蜜: 60毫升， 第戎芥末酱: 2大勺（30克）， 米醋: 2大勺， 黑胡椒碎: 8克， 伍斯特酱Worcestershire sauce: 3毫升（贴士）
步骤
1文字参照bacon
2文字参照Ham
3所有的配料准备好
4烤箱160摄氏度预热 找一个大烤盘，烤盘上放一个合适大小的烤架或者烧烤网 烤盘里加水，放八角和丁香
5先把火腿放进烤箱烤20分钟 烤的同时找一个碗，放红糖，蜂蜜，芥末酱，米醋和黑胡椒碎还有伍斯特酱，搅匀 调好的蜜汁刷在火腿上，放进烤箱继续烤 每隔15分钟，舀糖汁和肉汁淋烤肉一次，烤至焦糖上色。(约2小时，火腿中心温度达到54摄氏度为止）
6烤好的火腿，看起来就已经很有食欲了
7为了让烤好的火腿看起来更漂亮，最后还需要用喷火枪把表皮烤焦一些 这样更美观，味道也会外表酥脆，内里柔软。外酥里嫩
8装盘，上桌。可以搭配烤时蔬一起来吃
9这道菜也可以做成全素版，如果买得到素火腿的话，味道一样的好
10可以以假乱真了
小技巧
整块火腿的话，火腿去皮，保留部分脂肪，刀刻菱形纹，深约1公分 这道菜也可以用威士忌酒加入蜜汁里，刷在火腿上
