原料
番茄: 500g， 冰糖: 30g， 玉米淀粉: 3g， 柠檬: 半个
步骤
1准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。 （PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。 关于冰糖，周岁以下的宝宝也可以少加或者不加冰糖的哦。）
2玉米淀粉5g，放入清水10g，搅拌均匀，制成水淀粉，备用。
3柠檬汁5克，备用。 （PS：使用柠檬汁，是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。）
4番茄洗净，在顶部切“+”字。倒入沸水，水量没过番茄。 浸泡3分钟后，剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。
5将番茄切成小块儿。 （PS：如果宝宝怕酸的话，可以将番茄中的籽去掉哈，这样就不会很酸了。）
6切好的番茄放入搅拌机。 （PS：不需要加水哈，因为番茄中的水分非常多。） 将番茄搅拌均匀，打成细腻的番茄泥。
7番茄泥放入锅中，加入冰糖。大火煮沸，搅拌均匀，至冰糖全部融化，全程不停搅拌哦。
8大火煮沸后转小火，加入水淀粉（水淀粉会沉淀，搅拌均匀，再放入锅中），柠檬汁，全程翻炒，不停搅拌哦。 （PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊锅。 加入柠檬汁，是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。） 差不多炒到厚厚的糊状。 （PS：觉得酸的话，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。
9番茄酱可以放在冰箱，密封冷藏。可以保存一周左右。
小技巧
番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，具有极强的抗氧化能力。胡萝卜素对宝宝的眼睛发育非常好哦。
