百利甜咖啡小餐包 0

原料

高筋面粉: 260克, 黑咖啡粉: 4克, 糖: 40克, 百利甜酒: 40克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 80-100克, 盐: 3克, 黄油: 15g, 腰果: , 蔓越莓: , 巧克力豆:

步骤

1混合面团: 除了盐和黄油,所有材料加入,揉到出了筋度。(松下面包机揉面15min)

2后油法揉面: 放入盐和黄油,揉到完全阶段。(松下面包机揉面20min)

3一发: 一发到戳洞不回缩。

4分割: 分割成6份,滚圆。休息10min。

5整形: 擀开,卷入辅料,整形成橄榄形。

6二发: 2倍大。

7烘烤: 割包(口一定要深!)。170度-180度,35min。

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