原料
蛋黄: 3个， 白砂糖: 30g， 低筋面粉: 20g， 抹茶粉: 3tps， 牛奶: 150ml， 红小豆: 100g， 红糖: 20g
步骤
1红小豆洗净，用热水提前泡好（我头天晚上泡，第二天煮）
2将泡好的红小豆加红糖入电饭锅（高压锅更好）煮至软面，盛出备用
3蛋黄打散，加低筋面粉和砂糖搅拌均匀
4抹茶粉用牛奶冲开，搅拌至无大颗粒
5将混合物置于暗火灶具上小火加热（期间一直保持小火），边加入抹茶牛奶边搅拌
6加热搅拌至水分收的粘稠，倒入煮好红小豆搅拌均匀（控制火候很关键，千万小火，不停搅拌，要不底下容易粘）
7可即食，也可以用来抹蛋糕，面包，即使用来夹馒头（画风略不符）=_=就是抹茶红豆控的治愈良品。
小技巧
选择红小豆而不是红豆制作蜜红豆，因为红小豆煮好后更沙，颗粒更饱满，推荐，红豆也行，不过优选红小豆！
