原料
海虾: 20只， 黑胡椒: 1大勺约15克， 芝麻油: 1大勺约15克， 黄酒: 2大勺约30克， 盐: 1小勺约5克， 蒜: 5瓣， 黄油: 10克
步骤
1先把虾洗干净，去掉虾线。 去虾线很简单，从头部和背部的连接处那里那个牙签轻轻一挑，就可以把虾线扯出来了。 如果你不会，还可以直接把虾从背部剪开，然后把虾线摘出来。
2炒锅里倒1大勺芝麻油，油热后放入蒜瓣炒出香味。放入处理好的虾和2大勺黄酒。
3在另外一个灶上，坐上砂锅，涂一层油，把砂锅烧热，然后把炒好的虾倒进砂锅里。
4在砂锅边儿上涂一层黄油，剩下的黄油直接放在虾上，再盖上盖子，小火几十秒，焖至黄油完全融化就可以了。
5在砂锅边儿上涂一层黄油，剩下的黄油直接放在虾上，再盖上盖子，小火几十秒，焖至黄油完全融化就可以了。
6出锅就可以开吃啦。
小技巧
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