原料
鸡翅鸡爪鸡腿: 各八只， 生姜，葱，花椒，大蒜: 适量
步骤
1先将锅中水烧沸，鸡肉放入锅中再次烧沸后捞出
2将鸡肉清洗干净后沥干。
3准备好配料:生姜切四片，葱一把，花椒四只，大蒜四只。
4热锅冷油，放入生姜，葱爆香，接着将沥干水的鸡肉放入锅中翻炒均匀，加入料酒，老抽，生抽，糖，翻炒均匀，加入开水盖锅盖大火烧。
5烧开后，放入花椒，大蒜。中火慢炖。
6大概炖半小时，适当放入盐。大火收汁盛起装盘。
小技巧
买回来的鸡爪一定要把鸡爪的长指甲剪掉。
鸡翅鸡爪鸡腿: 各八只， 生姜，葱，花椒，大蒜: 适量
1先将锅中水烧沸，鸡肉放入锅中再次烧沸后捞出
2将鸡肉清洗干净后沥干。
3准备好配料:生姜切四片，葱一把，花椒四只，大蒜四只。
4热锅冷油，放入生姜，葱爆香，接着将沥干水的鸡肉放入锅中翻炒均匀，加入料酒，老抽，生抽，糖，翻炒均匀，加入开水盖锅盖大火烧。
5烧开后，放入花椒，大蒜。中火慢炖。
6大概炖半小时，适当放入盐。大火收汁盛起装盘。
买回来的鸡爪一定要把鸡爪的长指甲剪掉。
