原料
猪骨: 500克， 山药: 400克， 薏米: 50克， 姜: 2片， 盐: 适量
步骤
1薏米冲洗干净提前浸泡约半个小时。
2山药洗净去皮后切成块。
3将切好的山药块放入清水加盐浸泡半个小时。
4把加盐浸泡的山药块用清水稍微清洗。
5大火烧开锅中的水，放入排骨煮1分钟。
6捞出排骨，去除表面的血沫。
7把所有材料一起放入锅中，大火煮开后转小火煮40分钟，用盐调味。
小技巧
煲汤的水量，根据食材的量和所用锅具等适当调整。 谁要一次性加足，煲汤途中实在需要加水，要加沸水。 山药浸泡时用盐水能去除表面的黏液，泡好后需要再次用清水清洗。
