猪大骨: ， 姜: ， 葱: ， 盐: ， 芹菜:
1猪大骨洗净，焯水。捞出备用。
2砂锅放姜片，葱段，猪大骨。加水至没过猪大骨。
3大火烧开后，关小火。焖一个半小时。
4放盐，继续小火十分钟。
5盛出，撒芹菜叶碎。
芹菜碎是绝对的点睛之笔。 盐要出锅前放。
