原料
五花肉1斤: ， 八角7~8颗: ， 香叶3片: ， 姜5片: ， 冰糖10粒: ， 豆腐乳1块: ， 豆腐乳汁1勺:
步骤
1五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右（用筷子插过去时看不到红血丝即可）
2煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的小块
3锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香。姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒
4待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右
5倒入开水，水盖过肉后即可 煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、腐乳、冰糖，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右，加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅
