8寸生日蛋糕 0

原料

8寸戚风蛋糕胚: 一个, 淡奶油: 600克, 草莓: 适量, 红心火龙果: 半个, 桂圆: 适量

步骤

1蛋糕用蛋糕刀分成三层!我是用家里的水果刀平切的!分层处抹上打发好的奶油!

2这是上一步中抹好奶油的成品!

3两方案外面均匀的抹上一层奶油!

4用三能的六齿裱花嘴如图所示的在蛋糕外圈裱花!

5草莓对开切!火龙果我用的是饼干模具切成蝴蝶形!如图所示的装饰蛋糕!中间用变化嘴挤些奶油!就OK啦!祝亲成功!

小技巧

关于淡奶油的打发!我用了600克淡奶油!加了80克粗白砂糖!因为我个人比较喜欢吃甜口!冬天的话,最好用细砂糖!夏天,淡奶油打发是盆底要加个大盆,大盆里面放上冰块!这样比较容易定型!

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