原料
姜: 一大块， 小葱: 十根， 油: 适量， 小公鸡: 一只， 小米辣: ， 葱花: ， 花椒油: ， 香油: ， 盐: ， 白胡椒粉:
步骤
1小公鸡清洗干净，用盐和白胡椒粉涂抹均匀，腌制半小时（忘记拍照了） 取一口铸铁锅，倒两勺植物油，兜一下均匀铺满锅底
2铺满姜片
3葱段
4腌制好的鸡
5盖锅盖，大火煮至冒气，中下火闷35分钟
6葱花、小米辣、少许香菜
7用筷子能扎透就是熟了，三大勺生抽调味，把葱花香菜小米辣洒上去（还是忘了拍照）
8两勺植物油、两勺麻油、一勺香油，烧滚浇在摆好葱花的鸡上面，就可以上桌了
9美味极了
小技巧
不用加水呦
