豉油蒸鲫鱼 0

原料

鲫鱼: 1条, 香葱: 适量, 姜: 适量, 酱油: 4勺, 花生油: 2勺

步骤

1鲫鱼杀好洗净,在鱼的正面划上斜刀;

2姜可切成姜片或姜丝,葱分别切出葱白和葱绿两部分;

3将姜片或姜丝,葱白放入鱼腹部,将鱼放在鱼盘备用;

4起锅烧水,水开后将鱼盘放入隔水蒸,盖上锅盖,大火,约10分钟,关火;

5另起锅加热,倒入油和酱油,混合均匀,关火;

6揭开蒸鱼的锅盖,撒上葱绿,随即将另一个锅中滚烫的酱油淋在蒸好的鱼上面即可。

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