原料
梭子蟹: 3只， 土豆: 2个， 韭菜: 50克， 盐: 1大勺， 姜: 5片
步骤
1梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
2将蟹肉从切开。
3在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
4锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
5翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
6土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。
7然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味
8韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
小技巧
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