瘦肉: 100g， 韭菜花: 200g， 小米椒: ， 蒜头: ， 盐、酱油、鸡精、生抽:
1肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用 。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。蒜头、红辣椒切末
2锅内放油炒匀肉末，色泽变白时，加入适量酱油调色
3加入韭菜花和蒜头辣椒同炒，并加入盐鸡精，炒匀即可
韭菜花很容易炒烂，炒烂就不好吃了，所以韭菜花不能炒久了
