靓儿美食：素炒茭白 0

原料

茭白: 6根， 油: ， 盐: ， 生抽: ， 糖:

步骤

1茭白去皮洗净，去尾，切去老的部分

2切滚刀块备用

3热油锅，七分热，下茭白

4中小火煸炒，放一点点生抽，继续煸炒，直至微干瘪

5加盐，糖调味，出锅

小技巧

1.为了保持茭白的鲜甜，生抽不宜多，一点就够 2.茭白上的黑点，是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，可以抗骨智疏松，对代谢有正面的效果。 3.茭白为凉性蔬菜，可少食用。或者放少许姜片爆香，但姜片不宜太多，不然喧宾夺主了。

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