原料
花菜: 1个， 腊肉: 1块， 酱油: 2勺， 盐: 少许
步骤
1材料十分简单，就腊肉和菜花两样
2腊肉先中大火蒸10-20分钟，时间根据腊肉大小调整
3这时可以处理菜花，切小块泡盐水
4腊肉蒸熟后，体积会稍微变大，出现少量油水
5腊肉稍微冷却后切薄片
6烧一锅开水，加入少许油和盐，放入菜花大火煮2分钟
7另取一锅倒少许油，放入腊肉片
8煸炒至出现稍微透明出现香味时，放入菜花
9稍微翻炒后加入酱油和盐调味
10喜欢吃软的可以加点热水，盖上盖子焖2分钟
11最后盛出装盘即可
小技巧
1、喜欢吃软烂点的就用球形菜花，并加水加盖焖煮 喜欢吃硬身点的就用台山菜花，用煸炒的方式 2、选择软身焖煮的，可以多加点热水，菜汁浇饭特别好吃
