午餐肉米饼 0

原料

米饭: 半碗, 鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 15克, 油: 少许, 三文鱼午餐肉(自制): 20克, 面粉: 10克

步骤

1胡萝卜去皮切段上锅蒸15分钟,蒸好后切碎备用,三文鱼午餐肉切小片备用,1岁以下的宝宝可以用蛋黄分离器分离出蛋黄备用,分离出的蛋黄过筛会更细还会把少量的蛋清滤除干净

2米饭是提前隔水炖的米粥,熬成粘稠状,1:4的米水比例隔水煮2小时,不是一粒一粒的了比较粘稠的粥状,盛出半碗备用

3将三文鱼片、胡萝卜碎、面粉、蛋黄加入米粥中,搅拌均匀,搅拌成不易滑落的粘稠状

4不粘锅烧热,用油刷刷非常非常非常少量的油,用勺子挖一勺糊糊倒入锅中,可以自己调整大小,用勺子给饼整理一下形状,饼要尽量薄以免中间没有熟透。火要开最小的火一面煎3分钟待上表面出现气泡并且饼子稍用铲子一铲就可以滑动时翻面,再烙2分钟即可出锅。

小技巧

糊糊太稀可以多加些面粉调整,一定要少油小火才行哦~也可以把午餐肉和胡萝卜换成其他宝宝喜爱的食材

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