肉夹馍 0

原料

面粉、酵母、尖（青）椒、香菜、红烧肉（见红烧肉做法）

步骤

1、融化酵母，混合面粉揉团，发酵一倍大就拿出来，揉回原样，多揉三分钟。 2、红烧肉做好，不要收汁。 3、面团分成大小合适的团，每个揉20次，摁扁擀成小饼，有点厚度。 4、平底锅，开小火烙，不放油，一边稍微定型，翻另一边，小火烙，等到都发胀起来，鼓的有点裂那种即可。 5、肉和青椒香菜剁碎；取一个饼，用干净的刀剖开，塞青椒、碎肉，浇点红烧肉汤汁即可。