原料
各种丸子: ， 豆腐卷: ， 面筋卷: ， 香菇: ， 青菜: ， 生抽: ， 蚝油: ， 鸡精:
步骤
1香菇洗净切块，青菜洗干净
2炒锅中放油，放入八角一个，最好把八角掰成小块爆香
3把香菇放入翻炒
4香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水吧），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟
5加入各科火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会
6另起一锅，把青菜焯一下水
7捞出摆入盘中
8炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可
小技巧
1、各种丸子本身就有咸味，放盐的时候注意别放多了。 2、如果剩下的有羊肉或牛肉卷，一定要最后放，煮老了不好吃。 3、最后收汁不要收得太干部，最好留些汤汁一起倒入青菜上面会更好吃。
