原料
五花肉: 250克（可以自行调节）， 豆角（不要用宽的、面的）: 500克， 葱姜蒜: 适量， 盐: ， 植物油: 100克左右， 老抽、生抽: 适量， 十三香: 适量， 切面: 400克
步骤
1豆角洗净后去筋，切成5厘米左右的段，五花肉洗净切片用厨房纸吸干水分，葱切碎，姜切末，蒜拍碎备用。
2起锅倒入油，油烧热后放入五花肉煸炒至断生加入十三香、葱姜和一小部分蒜末（也可以不加入蒜）继续煸炒至五花肉表面金黄，这时候肉里面的油脂也充分的煸炒出来了。
3在锅中倒入老抽、生抽，放入豆角炒至豆角断生，加入开水（水与豆角持平就好）放盐，盖上盖子焖四分钟左右，把面条切几刀使之不要太长，开锅把面条散开放入锅中，盖盖子转中小火继续焖六到七分钟，放入之前准备好的蒜末，盖上锅盖焖一分钟，关火，搅拌均匀即可。
小技巧
面条要用细面，我用的是超市买的切面。
