豌豆厚蛋烧 0

原料

鸡蛋: 3个, 豌豆: 喜欢多少放多少, 盐: 适量, 油: 适量

步骤

1三个蛋入碗打均,放盐

2挑出提前煮好的豌豆

3电磁炉1300(貌似是中火?),平底锅放油,微热,倒入蛋液

4蛋液中间烧到无液,平底锅左右摇晃一下蛋液重新附上中间烧好的蛋液,如此重复三次便可

5蛋液全部成蛋皮之后均匀铺好豌豆

6用锅铲和筷子小心的圈起来,锅铲先掀起蛋皮边,再用筷子辅助卷起,完成。

小技巧

过多的豌豆会导致破皮,要小心,如果想要多放豌豆,再加一个或者两个鸡蛋,保持厚度

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