椰汁千层马蹄糕 0

原料

马蹄粉: 250克, 椰浆: 400克, 炼奶: 150克, 白砂糖或黄砖糖: 150克, 水(煮糖水后拌125克粉): 两碗, 水(搅拌125克马蹄粉): 两碗

步骤

11.白糖150克放锅炒色,(炒糖的糖水做出的效果会特别金黄,如不炒糖可放黄糖)后放2碗水煮成糖水后凉冻备用!

2 2.椰浆400克与炼奶150克混匀

33.把粉分两份175克分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!

44.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。

55.如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定,那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层,否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。    {注意:第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦.

66.最后一层下完后直接蒸上5分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用,软软QQ的,很适合夏天吃的甜品哦!

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