辣白菜: 适量， 小葱: 几棵， 蛋: 一只， 剩饭: 一小碗， 油: 适量
1蛋打散，小葱切成小颗粒，将葱白和葱绿分开
2锅里入油，烧热后加入蛋液，待凝固捞出
3加入切好的葱白翻炒两下，加入辣白菜翻炒
4炒出味道之后加入剩饭并打散，加入炒好的鸡蛋，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
没有什么注意事项，如何用铸铁锅炒，一口开好的锅是不大会粘锅的。亦可以用不粘锅来炒。相比之下，我更喜欢铸铁锅上手的感觉，掂锅感觉超爽，假装自己是大厨的感觉（当然臂力要好）
