原料
银鳕鱼: ， 白味增: ， 味淋: ， 清酒: ， 细砂糖: ， 盐: 少许
步骤
1调制西京烧酱料，我用的图中的小罐子作为容器。 清酒：味淋：白糖：味增酱的比例为1:1:1:2
2取一小锅，直接倒入清酒、味淋和糖烧开后关火（如果用的是西京味增，则可适量减低白砂糖的比例）。
3倒入味增酱搅拌均匀后待凉透后备用！
4接着就是腌制银鳕鱼了，将调制后的西京烧酱均匀的覆盖在鱼肉上，确保每一面都有酱料后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏24小时（为了使鱼肉入味，建议至少腌制12小时及以上）
5腌制完的银鳕鱼，用厨房纸轻轻擦去多余的酱料，中小火煎至每一面都焦黄色即可。
