抹茶巧克力椰丝球(自制费列罗) 0

原料

榛子(整颗的): 15个, 榛子碎: 50克, 白巧克力(巧克力酱): 180克, 可可百利脆片: 50克, 白巧克力(裹面用): 70克, 抹茶(我用的五十铃): 1克(可按自己喜好,个人喜欢淡淡的绿所以放很少), 椰蓉或椰丝: 适量

步骤

1榛子碎烤熟和可可脆片混合

2180克巧克力酱隔水融化,然后倒入混合好的榛子碎可可脆片的混合物里,搅拌均匀。

3把巧克力混合物中间包一粒榛子,然后整形成球形放入垫了油纸的烤盘中,放入冰箱冷藏使其凝固。

4隔水融化或微波炉融化70克白巧,加入抹茶混合均匀。

5把冰箱冷藏凝固好的巧克力球,在融化好加了抹茶的巧克力中滚一圈,再在提前准备好的椰丝里滚一圈

6最后放冰箱冷藏半小时到一小时就可以享用了,也可以用包装好送人

小技巧

1,全程不要碰到水以免影响凝固; 2,做酱心的巧克力要硬度软些的,裹里的巧克力硬度硬些的

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