姜母鸭 0

原料

老鸭: 一只， 姜片，老抽，料酒，红糖，盐，桂皮，八角，月桂叶: 少许

步骤

1炒老姜

2倒入老鸭炒，看着变色，接着倒入老抽让鸭子上色，稍后倒入料酒，加红糖

3加入桂皮，月桂叶，八角，少许盐

4倒入开水满住鸭子，关小火炖一小时

5放入枸杞，继续炖十几二十几分钟，关火

小技巧

原汁原味的姜母鸭应该是用米酒，因为个人喜欢料酒的香味，就用了料酒。期间还加了黑木耳和香菇的私料

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