原料
黄油: 100克， 普通面粉: 80克， 玉米淀粉: 20克， 鸡蛋: 2个， 燕麦片: 适量， 车厘子: 15颗， 白糖: 90克， 泡打粉: 2克
步骤
1准备食材。
2将车厘子去核，切成小块备用。车厘子个头大，厚实多汁，含铁量极高，放进蛋糕里增加口感层次，更加有滋味了！
3将室温软化的黄油用打蛋器稍微打发。
4加入白糖打发至蓬松变大的状态。
5然后分两次加入鸡蛋搅拌均匀。
6拌匀后将所有的粉类筛入。
7继续搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
8将面糊装入裱花带，挤入一半入模具，接着铺上车厘子颗粒。
9然后挤入剩余的面糊，盖住里面的车厘子，全部的面糊占到模具的8分满。
10撒些更小的车厘子粒，燕麦片或者一些坚果装饰，烤出来会更加的漂亮哦。
11预热烤箱，170℃，烤制35-40分钟，烤制的过程中可以看到它的体积变大、膨胀。
12出炉后在蛋糕上面撒点糖霜装饰。
13香甜Q软的车厘子蛋糕就做好啦！切开后里面满满的都是车厘子，好奢侈！简直就是治愈一切的良药啊！
小技巧
1、全部的面糊占到模具的8分满。
