原料
普通碱水面条: 200g， 番茄酱: 随意， 鸡蛋: 一个， 黄瓜: 1/3根， 醋: 少许， 麻油: 少许， 盐: 少许， 凉白开: 300ml左右
步骤
1将黄瓜切丝
2将鸡蛋放入预先热好油中煎熟，不加盐、味精
3将面放入已经烧开的水里煮，待沸腾冒泡之后，再加入一饭碗左右的冷水，再煮开，这样面既熟了也不会软
4将热面滤干水放入凉白开中，冷却，这样面就不会黏在一起
5再把水滤干，加入麻油，盐，醋，拌匀
6盖上鸡蛋和黄瓜
7在鸡蛋上涂上番茄酱
小技巧
我是不吃味精的，所以这个面是没加味精的，也没加腐乳汁什么的，味道也很好，很适合夏天吃 煎鸡蛋我不加盐的，所以在上面涂了一点番茄酱，很美味
