Salsa verde 0

原料

tomatillo: 1磅, 洋葱: 半个, jalapeño: 一个, 香菜: 一把, 孜然粉,oregano, 盐: 适量

步骤

1tomatillo就是途中长得像绿色西红柿,也像大号绿姑娘儿的蔬菜,排毒养颜抗氧化,超市里常见,一只不知道怎么吃~jalapeño 就是图中绿色小辣椒,墨西哥菜必备,中辣,和中国青椒差不多~

2所有蔬菜切碎,加500毫升水,放在搅拌机里打碎,其它蔬菜都打碎之后,暂停放入香菜,在打一下~

3加入一汤匙的孜然,一勺盐,和适量oregano,一种香料~意大利菜常用的一种香料,超市好买~

4加完调料,再打几下就算做好了,不过吃之前要放置大概三四个小时,从照片光线就看得出~salsa verde 是一种很湿的酱料,所以传统是卷完菜后在抹在饼上,但是我们还是喜欢用手胜过刀叉,所以还是卷在了里面,下图可看到有很多水分,吃起来又好吃又messy, 符合我家厨房风格~下图墨西哥菜普明天发~

5配墨西哥菜~

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