豆腐: 1斤， 彩椒: 红色黄色各半个， 葱: 一小段， 老干妈豆豉: 两勺， 蒜: 两瓣， 花椒粉，盐: 少许， 鸡蛋: 一个
1豆腐切小块
2彩椒、葱，切成小段
3鸡蛋打散备用，切葱末、蒜片
4豆腐裹鸡蛋液，入平底锅煎，两面煎黄
5热锅冷油，＋花椒粉、葱末、蒜片爆香，＋两勺老干妈，＋彩椒，＋豆腐块，＋葱段，＋盐，出锅！
