原料
鸡蛋: 一只， 猪肉: 一小块， 干香菇: 5-8朵， 嫩豆腐: 1块， 香葱: 一根， 番茄: 1个， 腊肠: 1截， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1个， 米: 适量
步骤
1将猪肉切丝 香菇温水泡发切丝 西红柿切小块 香葱切末 猪肉用料酒酱油生姜生粉腌制抓匀待用。锅内放油将葱白放入炒香 然后放入香菇丝炒香 然后倒入水或者高汤
2豆腐放入大碗中搅碎 放入锅中 西红柿放入锅中煮 加入盐味精胡椒粉调味 开水后倒入腌制的肉丝 沸腾后倒入水淀粉勾芡 倒入葱花和鸡蛋搅匀 起锅前滴入适量醋即可
3土豆胡萝卜丁放入油锅中翻炒片刻 加入适量盐和味精 倒入盛好米的电饭煲中 加入香肠 稍微搅拌一下 按下煮饭键 稍等电饭煲煮好即可
