原料
猪肉（带点肥）: 适量， 香菇: 几片， 香葱: 1根， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 胡椒: 适量， 生粉: 适量
步骤
1准备好所有材料。将所有材料清洗干净，猪肉去皮搅碎（剁碎），香菇用温水泡软后与葱、胡椒一起剁碎。
2把剁好的馅料放进盘子里，放油、盐、生抽、生粉调味，拌匀后腌制十五分钟。盛半碗清水备用。
3开始包云吞。取云吞皮一块，把馅放入云吞皮正中央， 将云吞皮一角沾水，然后对折，形成一个三角形；将三角形的一边沾上水再包起来，另一边也沾上水包起来，这样云吞就包好了。一会儿就包了一大盘。
4锅里加水烧开，取个架子放锅里，将包好的云吞放在上面，隔水蒸大约十分钟左右即可。
5煮汤的也好吃哦！将水烧开，放入开水中煮熟至浮起即可。放生抽、白醋，还有喜欢的各种配菜！味道好极了！
小技巧
烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入汤煮熟而食。我们家乡有些还喜欢吃油炸的，配上陈醋也好吃。胡椒可以选择胡椒粉。 这里馅料和调味是俺老妈做的，云吞才是本人包的，其实本人还是比较喜欢吃汤的……
