原料
低筋面粉: 60g， 杏仁粉: 60g， 糖粉: 40g， 泡打粉: 1g， 鸡蛋黄: 一颗， 无盐黄油: 55g， 香草精: 2g， 食盐: 1g
步骤
1黄油室温软化。
2用手动打蛋器把室温软化后的黄油搅拌一下，然后加入糖粉和盐拌均匀。
3加入一颗蛋黄，不要蛋白哦。
4加入香草精，没有可以不加。加入香草精可以丰富饼干的味道。
5低筋面粉和泡打粉一起过筛加入以上。搅拌一下。
6将杏仁粉加入。杏仁粉颗粒比较大，不用过筛。
7用刮刀将以上所有用切拌的方式成面团。
8将面团团好后放入冰箱的冷冻室30分钟。
9把面团揉成每个大约15克的圆球，放在烤盘上。
10用手把每个面团都按扁，有文字模具的印上你喜欢的文字。
11随意装饰上巧克力彩针。
12烤箱预热到180度，烘烤10分钟。具体时间每个烤箱都不一样，最后几分钟观察一下哦，到自己喜欢的颜色就大功告成啦。
小技巧
- 糖粉的量多少根据口味增减。喜欢甜就多一点，不喜欢就可以稍微少一点哈。 2. 这个饼干口感很丰富，有黄油的奶香，杏仁香还混合著香草香又酥酥的。相信你一 定会喜欢哦。 3. 摆进烤盘时每个距离稍微大一点，这个烤好后会变大的哦。如果不喜欢很大的饼干 可以每个面团的分量减少哈。但每个面团多少要尽量一样哈。 先这么多，有什么问题留言，我回复各位厨蜜哈哈。第一次根据自己的经验写，不足的地方请谅解哈哈
