八宝饭 九阳电压力锅版 西北地区俗称瓤饭 0

原料

糯米: 500克, 饭米: 500克, 红豆: 20克, 绿豆: 20克, 板栗: 20克, 芸豆: 20克, 鹰嘴豆: 20克, 新鲜橘子皮: 5克, 枸杞: 10克, 核桃仁: 10克, 葡萄干: 10克, 蓝莓干: 10克, 红枣: 10克

步骤

1我采用的是糯米饭米一比一用量,这样的饭会比较香。

2加水浸泡12小时。

3装入电压力锅(我家的是九阳牌电压力锅),选择标准饭模式,口味浓郁选项,开始煮饭。

4煮饭需要二十分钟左右,这时泡发干果。

5米饭起锅。

6炒锅加入植物油,油量较大,低油温时加入白糖,等糖化开加入蜂蜜,直到糖色红亮起泡。

7加入米饭搅拌均匀,给米饭上糖色。

8开始装碗。将泡发的干果码放在碗底。

9耐住性子,拼图型在碗底。

10女儿自己动手做的拼碗。

11大功告成,晾凉,存放。

小技巧

炒糖色时,火候是关键,糖汁起泡就立即将米饭下锅翻炒。

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