原料
斑节虾我: 8头， 大蒜: 1头 剁成蒜蓉， 清油: 半汤匙， 豆豉酱油: 半汤匙， 料酒: 1/3汤匙， 盐: 少许， 辣椒丝、葱: 少许， 粉丝: 一小捆 剪断
步骤
1剪去虾枪和触须 剪刀开背 去虾线
2用刀开背 别切断 再在用刀背把肉轻剁一下 为了展开虾 好看 注意别把虾膏弄出来了 泡好的粉丝码在盘底 虾放在上面
3热锅 半汤勺清油 5分热 下蒜末 轻炸 料酒 豆豉酱油 少盐 烧出香味 淋在码好的虾上
4水下锅 开火 放蒸帘 撒些干辣椒丝 水开下锅 7、8分钟出锅 再些撒葱花
5也可在出锅后 用热油浇在葱上 香喷喷哒 吃吧
