原料
带皮五花肉: 1000g， 冰糖: 适量， 八角: 5粒， 花椒: 20粒， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 味精: 少许， 食用油: 适量， 生姜: 几片， 葱: 几小根
步骤
1五花肉用温水冲洗，切3厘米宽方块，生姜切片，葱切段备用
2砂锅烧热放少许食用油，待油热入八角，花椒，生姜，葱，小火煸出香味倒入五花肉翻炒至表面微熟调入料酒翻炒几下，加入水没过五花肉
3放入生抽，老抽，冰糖，盖上锅盖，不要走开，因为砂锅一开就会噗出来，待锅烧开捞去浮沫，调小火炖一个小时
4时间到，来大火收汁，放入盐和味精，翻炒均匀，太棒啦，金灿灿的红烧肉出锅，因为用的冰糖，你会发现红烧肉的色泽非常好，忍不住要多吃几块了！
