原料
五花肉: 适量， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 精盐: 适量， 红椒: 适量
步骤
1五花肉洗净均匀切块
2准备好配料，用量依个人口味，喜欢甜食可以多点冰糖。
3炒锅放油烧热，放入葱段.姜片.八角.桂皮.红椒炒香，加入五花肉继续翻炒至变色停火。
4另起锅加油烧热加入冰糖，翻炒时将冰糖碾碎……
5持续翻炒至起泡变色
6加入炒过的五花肉，翻炒至肉挂上糖色加入热水，水没过肉，再加入适量的老抽.生抽.精盐，也可滴点料酒大火烧开，撇去浮沫改用中小火慢炖，待汤汁剩少些再用大火收汁，停火盛盘即可食用。
7可以用红烧肉炖芸豆土豆
8可以用红烧肉做地三鲜
